Sommelier de Chá (56h)

CONTEÚDO:

O curso aborda assuntos diversos do mundo dos chás, desde informações introdutórias como a diferenciação dos tipos de chá, até um maior aprofundamento sobre o mercado de chás e o funcionamento desta cultura em mais de 15 países do mundo.

Durante as aulas, são realizadas análises e degustações de diversos chás do mundo, estudos sobre diferentes cerimônias do chá até formas modernas de utilização do chá em receitas e drinks.

Este curso livre de formação é dividido em 4 módulos e ministrado por professores integrantes da equide do Instituto CHÁ.

Após a conclusão do curso, o aluno está capacitado para:

– Identificar chás do mundo inteiro por aparência, aroma e sabor

– Realizar a análise sensorial de chás para selecionar produtos de qualidade

– Desenvolver cartas de chás

– Harmonizar chás com comidas e doces

– Preparar receitas culinárias com chá

 

INFORMAÇÕES GERAIS:

– Carga horária: 56h

– Quantidade máx. de alunos: 12

– Indicação: para apreciadores de chás com ou sem conhecimento prévio do assunto, profissionais da área de nutrição (nutricionistas, chefs de cozinha, chefs de confeitaria, maitres, baristas, sommeliers de vinho, cerveja e café), profissionais de comunicação, viajantes e empreendedores de áreas diversas.

* Este curso não necessita de pré-requisitos

 

O QUE INCLUI:

– Material didático

– Análise e degustação de mais de 60 tipos de chá

– Aula prática de harmonização de chá com comidas e drinks com chá

– Certificado impresso

 

Confira nossa agenda!

Inscrições e informações: contato@institutocha.com