Sobre

Conheça um pouco mais sobre o Instituto Chá

Instituto Chá

Dani Lieuthier é especialista em chás e designer de chás, proprietária da casa de chás e marca de blends artesanais Caminho do Chá.

Com formação em Publicidade e Propaganda e MBA na UFPR, Dani estudou também na França e Argentina. É formada Chef de Pâtisserie e Boulangerie no Colegio de Cocineros Gato Dumas, em Buenos Aires, Argentina.

Recentemente, fez uma viagem pelo mundo para pesquisar sobre chás. Foi uma viagem de pesquisa sobre chás e trabalho em campo, que durou 9 meses e passou por três continentes: França, Inglaterra, Turquia, Georgia, Tailândia, China, Taiwan e Marrocos. Dani foi aprendiz de 12 mestres de chá, trabalhou em três plantações de chá e degustou centenas de chás especiais.

Hoje, compartilha seus conhecimentos em oficinas na Caminho do Chá, em seu blog (http://caminhodocha.com.br/) e também em seu vlog (https://www.youtube.com/CaminhodochaBr), o primeiro e único vlog sobre chás do Brasil.

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CURRÍCULO DA PROFESSORA:

– Idealizadora e co-proprietária da marca Caminho do Chá, 2013-atual

– Criadora dos blends da marca Caminho do Chá, 2013-atual

– Idealizadora e Co-fundadora da Cúpula do Chá, organização sem fins lucrativos, da qual participam as principais marcas de chá e casas de chá do Brasil, com objetivo de difundir a cultura de chá no Brasil, 2014-atual

– Autora do blog da Caminho do Chá, com dicas e informações gerais sobre o mundo dos chás, 2013-atual

– Autora e apresentadora do vlog da Caminho do Chá, o primeiro e único canal sobre chás do Brasil (www.youtube.com.br/CaminhodochaBr), 2015 – atual

– Colunista do site I Could Kill For Dessert (ICKFD), reconhecido em todo o Brasil como um dos mais importantes no setor da Gastronomia

– Colunista do site Secret Sommelier, site especializado em bebidas, de Londres, Inglaterra, 2013-atual

– Colunista do site Dem Karaköy, de casa de chá de Istambul, Turquia, 2013-atual

– Formação em campo, com 12 mestres de chá, passando por 3 escolas de chá, (China, 2013 e 2014

– Design de Chá, Escuela Argentina de Té, Buenos Aires, Argentina, 2014

– Tea Masterclass, com Jane Pettigrew, autora de 13 livros sobre chá, premiada como uma das melhores educadoras e historiadoras de chá, pelo World Tea Award (California, EUA) – Londres, Inglaterra, 2013

– MBA em Gestão Estratégica de Negócios, Universidade Federal do Paraná, 2013

– Chef de Confeitaria e Padaria, Colegio de Cocineros Gato Dumas, Buenos Aires, Argentina, 2011

– Bacharel em Comunicação Social, Universidade Federal do Paraná, 2010

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