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Sommelier de Chá – São Paulo (Curso Semestral)

16 de março de 2019 às 09:00 - 18:30

Conteúdo

O curso aborda assuntos diversos do mundo dos chás, desde informações introdutórias como a diferenciação dos tipos de chá, até um maior aprofundamento sobre o mercado de chás e o funcionamento desta cultura em mais de 15 países do mundo.

 

Durante as aulas, são realizadas análises e degustações de diversos chás do mundo, estudos sobre diferentes cerimônias do chá até formas modernas de utilização do chá em receitas e drinks.

Este curso livre de formação é dividido em 4 módulos e ministrado por professores integrantes da equide do Instituto CHÁ.

Após a conclusão do curso, o aluno está capacitado para:

– Identificar chás do mundo inteiro por aparência, aroma e sabor

– Realizar a análise sensorial de chás para selecionar produtos de qualidade

– Desenvolver cartas de chás

– Harmonizar chás com comidas e doces

– Preparar receitas culinárias com chá

 

Informações

– Carga horária: 56h

– Quantidade máx. de alunos: 12

– Indicação: para apreciadores de chás com ou sem conhecimento prévio do assunto, profissionais da área de nutrição (nutricionistas, chefs de cozinha, chefs de confeitaria, maitres, baristas, sommeliers de vinho, cerveja e café), profissionais de comunicação, viajantes e empreendedores de áreas diversas.

* Este curso não necessita de pré-requisitos

 

O que inclui

– Material didático

– Análise e degustação de mais de 60 tipos de chá

– Aula prática de harmonização de chá com comidas e drinks com chá

– Certificado impresso

 

Calendário São Paulo (Curso Semestral)

Módulo 1: 16 e 17/03

Módulo 2: 13 e 14/04

Módulo 3: 18 e 19/05

Módulo 4: 08 e 09/06

 

Inscrições e informações: contato@institutocha.com

Detalhes

Data:
16 de março de 2019
Hora:
09:00 - 18:30

Local

Cook It Here
Rua Pio XI, 2019 - Alto de Pinheiros
São Paulo, São Paulo Brasil
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