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Sommelier de Chá – Rio de Janeiro (Curso Semestral)

1 de setembro às 09:00 - 18:30

A formação é aberta a todos que apreciam degustar chás e gostariam de aprender sobre a cultura e o consumo de chá no mundo. De forma geral, o curso é recomendado para profissionais que gostariam de aprofundar seus conhecimentos nesse ramo que está em expansão no Brasil. O mercado de chás ainda conta com poucos profissionais especializados e poucas empresas abertas. Convidamos a todos os chefs de cozinha, chefs de confeitaria, maîtres, sommeliers de vinho, cerveja e café, nutricionistas e empreendedores do setor para ingressar conosco no incrível Mundo dos Chás. Não há pré-requisito ou restrição para fazer o curso.

O curso aborda assuntos diversos do mundo dos chás, desde a diferenciação dos diferentes tipos de chá, passando por aprofundamento sobre essa cultura em 17 países do mundo, degustação e análise de mais de 60 tipos de chá, estudos sobre diferentes cerimônias do chá até formas modernas de utilização do chá em receitas, drinks etc.

Após a formação, o Sommelier terá capacitação para:

– Identificar chás do mundo inteiro por aparência, aroma e sabor

– Realizar a análise sensorial de chás, para selecionar produtos de qualidade

– Desenvolver uma carta de chás

– Harmonizar chás com comidas e doces

– Preparar receitas culinárias com chá

 

Horário: das 9h às 18h30 (com 2,5h de intervalo)

Módulo 1: 01 e 02/09

Módulo 2: 29 e 30/09

Módulo 3: 24 e 25/11

Módulo 4: 08 e 09/12

 

TEMOS APENAS AS ÚLTIMAS VAGAS!!

Informações e inscrições através do e-mail: contato@institutocha.com

Detalhes

Data:
1 de setembro
Hora:
09:00 - 18:30

Organizador

Email:
contato@institutocha.com